Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Agar:
250 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
30 gram gula pasir
4 tetes pewarna merah tua
Bahan:
2 buah kelapa muda, dikeruk panjang
250 gram nata de coco, ditiriskan
1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan
15 gram sagu mutiara dan pewarna hijau, direbus
2 sendok teh susu kental manis
400 gram es serut
Bahan Sirop:
150 ml air
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat
Cara membuat:
Agar-agar, rebus air, agar-agar bubuk, gula, dan pewarna merah sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di loyang kotak. Bekukan. Parut kasar. Sisihkan.
Sirop, rebus air, gula, dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Dinginkan.
Campur kelapa, agar-agar, nata de coco, selasih, dan sagu mutiara. Tambahkan es serut. Tuang sirop dan susu kental manis.
Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar